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种鸡,三黄鸡,肉鸡,鸡肉泥等不同产品不同的用途

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    发表于 2020-9-3 08:29:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    有很多的朋友,尤其是想做或者刚入行的朋友们不知道自己的客户到底是什么样的产品?那么我们就来了解一下不同类型的产品面对的客户是什么类型的!
    1、有路老鸡(有的也叫土鸡),老鸡指的是肉鸡的祖母代,生长周期500天以上的种母鸡或者是种公鸡,因为体型较大,主要是做分割产品,比如:老鸡(胸)肉,老鸡翅,老鸡腿,老鸡爪,老鸡架等等。有部分种母鸡会做成白条,一般单重在7斤8斤左右。老鸡的优势是皮下脂肪少、肉质有嚼劲,鸡味浓郁。
    种鸡的主要用途是:盐焗、卤煮、熟食加工;休闲小零食加工,餐饮酒店饭店等菜肴长时间的烹饪;尤其是老鸡架跟老鸡油适于汤汁底料、鸡汁原料、高汤熬汤煲汤汤品原料、佛跳墙原料、火锅调料包原料、炼油等等。

    2、有路蛋鸡,蛋鸡指的是下蛋率低的淘汰鸡,而不是有病的或者残鸡,它的生长周期也在500天以上,单重从一斤到三斤多的,适合不同客户的需求,所以做白条鸡的较多。有做去油去肺全净膛,半净膛的,品种多样规格多样种类多样。拿我们公司为例:我们的蛋鸡品种有大冠白、红毛、海兰灰、海兰褐、农大等系列;规格从6只到14只不等,大小均匀,箱装11KG/件,这样算的话大概单重在1.5斤—3.7斤左右。一般采购7只8只9只10只的客户居多。
    蛋鸡白条的用途是:烧鸡、风干鸡、扒鸡、椰子鸡、蒸鸡、椒麻鸡、盐水鸡、叫花鸡、口水鸡等等整鸡调味使用。

    3、有路公鸡,这的公鸡指的是100天左右的579小公鸡嫩鸡。规格也是多样化,比如9KG/件,6只—14只不等,单重的话大约在1.2斤—3斤左右。也满足了不同客户的需求。公司新增产品817三黄鸡白条,这种属于70天左右的肉食鸡产品,规格是6只到12只,袋装9.5KG板冻。单重大约在1.5斤到3斤左右。
    579公鸡与817三黄鸡的主要用途是:辣子鸡、炒鸡、啤酒鸡、烧鸡、奥尔良烤鸡、口水鸡、餐饮、饭店、酒店等菜品汤品烹饪。

    4、有路肉泥,鸡肉泥指的是用鸡(胸)肉、鸡脖肉或者鸡架肉加工成泥状,主要是做食品原料用。有的肉泥是骨肉分离的,有的却掺杂在一起!所以根据自己的需求进行选购!以我们公司为例:我们的鸡肉泥都是骨肉分离,去皮鸡肉加工而成的,肉粒清晰、结构弹性好,控水后冷冻。三种肉泥的区别是色泽不同、粘度性不同、品质不同。
    鸡肉泥的主要用途是:丸类(菜品丸子、汤品丸子)、馅类(水饺、馄饨)、肠类(火腿肠、红肠、烤肠)、糕点类(月饼、小面包)、宠物食品类(鸡肉罐头、火腿)等原料食材。

    5、有路鸡副,鸡副指的是鸡内脏产品较多,我把鸡的一些小部分零碎的产品放在一起了,比如公鸡腰子、鸡头、鸡冠子、鸡心、鸡胗(肫)、鸡皮、胸(腿)碎肉、胸(腿)肉块、腿精肉、腹膜肉、蛋黄、蛋液、鸡尾、鸡肠子等等。
    鸡副的用途一般是餐饮、酒店、饭店、烧烤、夜间小吃、穿串、休闲小零食调理加工、宠物食品加工、动物饲料等等。

    6、有路农副,这里的农副指的是速冻玉米棒。玉米粒与花生。为了保证产品的保鲜度,都是煮熟后冷冻起来的。玉米棒分白粒跟黄粒,规格多样化。分20CM以上—14CM以下,带皮跟去皮。品种的话白粒是京科糯2000,黄粒的话是金牛262。
    农副的用途是:工厂进行二次调味加工;餐饮、酒店、饭店菜品汤品烹饪;批发商经销商直接售卖;社区团购电商销售等。
    以上就是我自己的个人总结,如果有不同意见的话,多多指教!


    种鸡微信推图900x383.jpg
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    817三黄鸡白条29.jpg
    579小公鸡白条12.jpg
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    发表于 2020-9-12 09:30:23 | 显示全部楼层
    大家好,需要冻鸡分割产品的老鸡相关冻货来找我们下单吧!
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    发表于 2020-9-14 09:34:05 | 显示全部楼层
    大家说我自己编写的这篇文章对吗,有没有帮助到你们呢?不对的地方请多多指教哦!
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    发表于 2020-9-29 08:32:40 | 显示全部楼层
    山东有路食品可以对外鸡产品代加工,贴牌定制来样多种形式,具体可以直接电话咨询13054586666
    代加工宣传图600-400.jpg
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    发表于 2020-10-8 09:54:58 | 显示全部楼层
    老母鸡厂家山东有路食品有限公司
    QQ浏览器截图20200417100950.png
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    发表于 2020-10-15 10:05:22 | 显示全部楼层
    今日推荐的冻鸡分割产品 今日推荐.jpg
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    发表于 2020-10-18 09:29:42 | 显示全部楼层
    山东冷冻屠宰厂有路食品
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    发表于 2020-10-20 09:10:59 | 显示全部楼层
    产品今日推荐
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    发表于 2020-11-8 08:35:43 | 显示全部楼层
    种鸡白条鸡分割,蛋鸡老母鸡,579公鸡,817三黄鸡相关冷冻鸡产品

    今日推荐.jpg
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    发表于 2020-11-26 08:59:52 | 显示全部楼层
    老母鸡白条山东厂家供应
    蛋鸡白条.jpg
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    发表于 2020-12-4 13:24:42 | 显示全部楼层
    不同的产品用途不同
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    发表于 2021-4-18 08:11:22 | 显示全部楼层
    本文是根据多年的公司生产产品与客户的需求,对不同的鸡产品总结了一下不同的用途,还有很多的品种与不同的见解也可以直接在评论区给予指导哦
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    发表于 2021-5-6 08:28:38 | 显示全部楼层

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    发表于 2021-5-14 08:26:43 | 显示全部楼层
    山东蛋鸡种鸡非肉鸡生产厂家,有路牌老母鸡,老鸡腿,老鸡架,老鸡爪,老鸡胸肉,老鸡皮,老鸡脖等相关冷冻分割产品常年供应,财富热线:19305451313
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    发表于 2021-5-19 08:10:25 | 显示全部楼层
    冷冻老鸡翅,冻品老鸡腿,熬汤老鸡架,卤煮老鸡爪山东老鸡分割生产厂家常年供应
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    发表于 2021-5-22 09:17:04 | 显示全部楼层
    记得需要老鸡分割产品的话直接联系我们哦193015451313 有路网站二维码.jpg
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    发表于 2021-8-3 10:43:16 | 显示全部楼层
    我们是老鸡生产厂家,常年分割种鸡相关产品,需要的朋友可以直接联系我们哦!
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